フランスのブルゴーニュ（Bourgogne）地方、ワインの産地として名高いコート ドール（Cote d'Or：黄金の丘）への旅。旅の始まりはディジョン（Dijon ）から。駅でレンタカーを借りて、出発～！
最初に訪ねたのはヴォルネイ（Volnay）の村。ブルゴーニュの中でも、最も繊細な味と香りのワインを産出するところ。
一面のぶどう畑。しかし、実際には大小さまざまな畑に区切られていて、それぞれに名前や等級が付けられている。なお、一つの畑でありながら、その中で等級が分かれている場合もある。
ブルゴーニュでは、一つの畑を複数の耕作者が共有している場合が多い。畑の中には何本もの畝（rang：ラン）があり、その単位で造り分けている。とある耕作者に…
「どの畝がご自分のものか、すぐに判るのですか？」
…と訊ねたら…
「間違えることはないよ、人それぞれに手入れの仕方が違うし、ぶどうの木の樹齢や使っている杭も違うから…」とのこと。なお、一つの畑を単独の耕作者が占有している場合はモノポール（monopole）と呼ぶ。
若いぶどうの房。房は春に選別し、一本の木に残すのは6房～8房。そして最終的には、そこから約1リットルのワインができる。
ブルゴーニュ地方、とある蔵元のカーヴ。ワインの保管にとって理想的なのは、気温14度前後、湿度80％位とのこと。
静かに横たえられ、じっとその時を待つワインたち。ブルゴーニュには、「本当にいいワインは旅をしない」という言葉があるそうだけど、まさにこれがそれ。
ヴォルネイの村にただ一軒のレストラン、ル セラー ヴォルネイジアン（Le Cellier Volnaysien）。文字通り、村人達のためのお店。
とある蔵元のご主人と一緒に、村のレストランでお昼ご飯をいただく。蔵元のカーヴから畑や生産年の異なるワインを数本持ち込んで、その味わいや香りの違いを楽しんだ。
前菜は、テリーヌ（terrine）とソーシソン セック（saucisson sec）。やはり赤ワインには、この手のものが良く合う。
主菜は、コック オ ヴァン（coq au vin：若鶏の赤ワイン煮）。地元の食材と地酒の取り合わせはホントに素晴らしい♪
ブルゴーニュ地方、コート ドールをドライブ。今回は一人旅のせいもあって、ついつい鼻歌が大きな声になる♪♪♪
その昔、ぶどうの収穫に使っていた籠。収穫した房の重みで果実を潰さないように、深さの浅い籠を用いる。画家クロード モネの1884年の作品「ぶどう籠」にも、よく似た籠が描かれている。
ドメーヌ（domaine：蔵元）なんて言うと聞いたところがいいけれど、その多くは、ぶどう農家かワイン農家と呼ぶ方が、より実態に近い。蔵元のご主人自ら額に汗を流し、手に豆を作って働く…。僕は、ブルゴーニュ ワインの、そういうところが好きだ。
展示用に側面をガラス張りにして、中が見えるようにした白ワインの樽。樽の底に澱（おり）が溜まっているのが分かる。
棒でつつくと、ご覧の通り。澱は予想以上に細かい…。
樽に眠るヴォルネイを少しだけ飲ませてもらう。味や香りは若いけれど、世に出る頃にはエレガントになっているはず♪ ちなみに1樽はワイン約300本分。
とある蔵元にあった2009年のヴォルネイの樽。チョークで書かれた数字の5と→は、ここから右に向けて5つの樽にヴォルネイが仕込んであるという意味。1樽でワイン300本だから、この蔵元の2009年産のヴォルネイは約1,500本…ということになる。
ヴォルネイの村にある、シャンパン（Champans）という名の一級畑。ちょっと紛らわしいけれど、フランスのシャンパーニュ地方で作られる発泡性ワインのシャンパン（champagne）とは別もの。
ヴォルネイの丘の上から、隣り村のポマール（Pommard）を望む。距離にしてほんの少ししか離れていないけれど、ポマールのワインの味と香りはヴォルネイのそれに比べて、より力強いと評されることが多い。
ブルゴーニュ地方、サヴィニー レ ボーヌ（Savigny les Beaune）村の蔵元。
コルトン（Corton）の丘。ここは赤、白ともに、特級酒（グラン クリュ）を産出する珍しい土地柄。
コルトンの丘に寄り添うようにして佇む、ペルナン ヴェルジュレス（Pernand Vergelesses）の村。僕は、この辺りで造られるワインも好み♪
ペルナン ヴェルジュレスの村にて。
アロース コルトン（Aloxe Corton）の村の蔵元にて。庭先に咲いたたくさんのばらが本当に美しかった…。