2016年02月11日（木）　ドームの舌平目

昨日お話したパリの老舗カフェ、ドーム（LE DOME）。
確かにカフェなのですが、きちんとしたお食事をいただくこともできます。

ドームはお魚料理が美味しいことで有名。
中でも、舌平目のムニエル（ソール ムニエール：sole meuniere）は、パリで1番の美味しさと伺ったことがあります。

残念ながら、僕はドームの舌平目のムニエルをいただいたことはありませんが、美味しいに違いないと確信することができます。

なぜならば、ドームの裏手、ドランブル通り（rue Delambre）に回り込んだところに、とても良いお魚屋さんがあるから。
僕はお魚屋さんを見かけるといつも冷やかしで覘いていますが、パリにあって、ここのお魚屋さんほど良い品を揃えているお店を他に知りません。

お店のご主人に…

「ドームのお魚は、ここのお魚ですか？」

…と訊ねたら…

「ああそうですよ、うちから納めてます」

…とおっしゃっていました。

皆さまもドームにお出かけになりましたら、裏手に回ってお魚屋さんも覗いてみてください。
また、パリで美味しい舌平目のムニエルが食べたいとお思いの方は、迷わずドームへお出かけください。


ドームの裏手にあるお魚屋さんにて。
ここはいつお邪魔しても、いい魚が揃っている。


右が舌平目（sole：ソール）。
1kgで36ユーロ（約4,600円）。


僕が店内で写真を撮っている間も、ご近所にお住まいと思しきマダムが数人、お魚を買いに来ていた。
この辺りはとてもお上品な地区なので、お客さんもお上品な方々ばかり。