2007年06月25日（月） サラダ de ご飯
残っていたご飯をサラダに混ぜてみました。
予想以上に美味しかったので、皆さまにもご紹介したいと思います。
- 昨晩の残りご飯に、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒を振ってパラパラにします。
- ロケット（roquette：ルッコラ）、アンディーヴ（endive：キクニガナ、チコリー）、コリアンダー、ハム、プチトマトをほど良い大きさに切って、混ぜます。
お昼ご飯を簡単に済ませたい時、暑くて食欲がない時などに、ピッタリ！
また、サラダの中身は刻んだきゅうりでも、レタスでも、アボガドでも合うと思います。
日本も、きっと蒸し暑い時期…。
是非、お試しください♪
残りご飯と冷蔵庫の中の野菜で作る、簡単サラダご飯。
白ワインビネガーは、エストラゴン（estragon）というハーブ入り。
ハムは1枚ずつクルクルッと巻かれている使いきりタイプ。