2007年06月06日（水）　夢のひかりもの

今日、日本からパリにいらした方から、お土産をいただきました。

それは、私達の大好物、鯖（さば）の棒寿司。

私達は、ひかりものが大好き。
ここで言うひかりものとは、もちろんお魚のこと。
寿司ネタのうち、背は青みを帯び、腹は銀白色に輝く、鯖（さば）や鯵（あじ）、小鰭（こはだ）などのことです。

日本にいた頃には、お寿司屋さんで…

「今日のひかりものを、一通りください！」

…なんてお願いしていたほど。

しかしここパリでは、美味しいひかりものを食べる機会もなく、増してや、鯖の棒寿司なんて、夢のまた夢…。

それが今日は、私達の目の前に！
両手を合わせ、深々とお辞儀をしてから、ありがた～くいただきました。
本当に、ご馳走様でした！

• 鯖寿司

夢にまで見た（？）鯖の棒寿司。
こんなのがパリで食べられるなんて、本当にありがたいです！


お寿司の表面には、旨味成分たっぷりの昆布が巻かれています。


そしていよいよ、私達の夢が叶う瞬間！
あぁ～、本当に久しぶりの鯖の棒寿司。
ワインはボルドーの白（辛口）を、冷蔵庫で冷やしていただきます。