2007年06月05日（火）　5分でできる

日本にいる母が送ってくれた、栗原 はるみさんのお料理の本の中に、お気に入りの一品があります。

それは、5分でできる、にんじんとツナのサラダ。
千切りにしたにんじんに、みじん切りのたまねぎとにんにくを加え、油で和えてレンジでチン（1分）。
その後、ツナ缶を入れ、最後に白ワインビネガーやマスタード、しょうゆ、塩、こしょうで味付けします。

今日はフランス語の授業があり、その中で、命令形を用いておすすめ料理のレシピを紹介する…という練習をしました。

コテコテの和食（？）を紹介しても、みんなきっと、味噌やお酒、みりんなどはピンと来ないでしょうし、また、パリでも簡単に手に入る材料で作ることができるものを紹介したかったので、この、にんじんとツナのサラダを紹介しました。

皆んなからは…

「ツナは生の魚を使うの？」

…とか…

「レンジで加熱するのはどうして？」

などの質問を受け、またいつも以上に、真剣に話しを聞いてもらうことができました。

私も、インド出身の人が教えてくれたチキンカレーや、中国出身の人が教えてくれたお麩（ふ）の野菜炒めなど、美味しそうなレシピを覚えてきたので、今度試してみようっと。


栗原 はるみのジャパニーズ・クッキング（扶桑社）。
フランスでも材料が手に入りやすく、作りやすいレシピが満載。