2007年03月06日（火）　ニンマリ♪

フランスと言えば、美食の国。

皆さまは、フランスには美味しいものが山ほどあるとお思いかも知れません。
確かに、一口食べて美味しい！と絶叫したものもありましたが、それはごく僅か。

しかし、一口食べてニンマリ♪してしまうものなら、たくさんあります。
その1つが、これ（写真）。
近所のお惣菜屋さん（通称、アニックおばさんのお店）に売っているoeuf en gelee（ウフ アン ジュレ）。
直訳したら、卵のゼリー寄せ…でしょうか。

卵をベーコンでクルリと包み、それがコンソメ風味のゼラチンで固められているシンプルなお料理。
しかし、シンプルであるが故、素材の味が絶妙に溶け合って。
ま～これが、とっても美味しいんですよ♪

スプーンですくうと、卵の中はトロ～リ半熟。
一口食べたら、言葉もなく、ただただニンマリ♪
これに好みのワインでもあれば、もう～○×＄％＃＆（言葉にならない）。


これです、これ。
アニックおばさんの、卵のゼリー寄せ。


お店には、こんな感じで並んでいます。
1日に10個くらいしか作らないのかな…（1個、2.20ユーロ、約340円）。