2006年07月19日（水）　東京みたい

夜、サン マルタン運河沿いにあるレストランで、友人ご夫妻と夕ご飯。

夕方になってもなかなか涼しくならないこんな日は、よく冷えた白ワインに野菜の冷製スープ、フォアグラ（foie gras）とサーモンのサラダ、デザートにはアイスクリームやソルベ（sorbet：シャーベット）を注文しました。

たまたま入ったお店だったけれど、新しくて清潔。
お料理も洒落ていて、東京にいるみたい！な感じでした。

店内は、あっという間に満席になり、とても賑やか。
お店の人は手際よく、でも忙しそうに走り回っていました。

なお、お店の名前は聞き忘れてしまったけれど（すみません！）、メトロ7号線、シャトー ランドン（Chateau Landon）駅から歩いて5分程、サン マルタン運河沿いのヴァルミー通り（quai de Valmy）150番地辺りにあるレストランです。


トマトやきゅうり、セロリなど、いろいろな野菜が細かく刻まれて冷製スープに。
暑い夏にピッタリの前菜です。


フォアグラとサーモンのサラダ。
今日は主菜を注文しなかったけれど、サラダだけでお腹いっぱいになりました。


バニラアイスクリームに、フランボワーズ（framboise：ラズベリー）のソルベ。
甘さもほど良く、さっぱりしていて美味しかったです。