2006年07月06日（木）　レモンを入れすぎ

友人のアクシニアさんと、ボーイフレンドのバシロックさんを自宅に招いて、夕ご飯を一緒に食べました。
アクシニアさんはジャズを得意とする歌手、また、バシロックさんはパリのオペラ座でも歌ったことのあるオペラ歌手。
同じパリにいても、私達とは全く異なる世界に生きているお2人の話はどれも興味深く、気が付けば真夜中になってしまいました。

さて、今日作ったお料理は、「フランス家庭料理のレシピ」を参考にした以下の2品。

サラダは美味しくできたけれど、レシピ通りに作らなかったタジンは苦くなってしまいました…。
シトロン コンフィの代わりにレモンをそのまま入れてしまったことと、量を多めに入れてしまったことが原因か…。

久しぶりに会ったアクシニアさんに苦～いタジンを食べさせることになってしまい、悔やまれてなりません…。
やはり、慣れないうちはレシピ通りに作らなければダメですね（反省…）。

フランス パリ 家庭料理
レモンを入れすぎた苦～いタジン。
前回作った時は、大成功だったのに…。