2006年05月27日（土）　やっぱりアニョー

今日の夕ご飯は外で。
いろいろ迷って決めたのは、アパートから歩いて5分程の所にある一軒屋風のレストラン。
毎週末、マルシェの行き帰りにお店の前を通っては、いつか入ってみたいな…と思っていた、高台に立つきれいなレストランです。

メニューは、前菜 + 主菜 + デザート + ハーフボトルのワインをそれぞれ選ぶコース料理。
私は、一昨日お呼ばれした結婚披露宴でいただいたアニョー（agneau：仔羊）の美味しさが忘れられず、今日もアニョーにすることに。
また、焼き加減はロゼ（レア）で。

ところが、出てきたお料理は、鴨のロースト！
一瞬、目の前が真っ暗になりましたが、相方（阿部）に「美味しそうじゃない？」と言われ、また、そう言われると「ちょっと食べてみたいかも…」という気持ちになって、そのまま食べることに。

でも、調子のいい給仕さんは謝らないし（ここ重要！）、お味も…だし。
あぁっ、やっぱりアニョーが食べたかった！


一昨日、ブーローニュの森にあるレストラン、ル シャレ デ ジルでいただいたアニョー。
ほとんど生なのに臭みがなく、柔らかで、とても美味しかった！
この味を思い出すだけで、今日の悲しい（？）出来事も忘れられそう…。


そしてこれが、問題の（？）鴨のロースト…。
仔羊 vs 鴨の葛藤（何だか、夢に出てきそう…）。