2005年05月03日（火） 南仏の香りでしょ？
写真は、ヤギの乳で作られたチーズとローズマリーの葉。
アパートの大家さん、フィリップさん、ナンシーさんご夫妻が、復活祭のお休みに南仏へとお出掛けになり、お土産に買ってきてくださったものです。
チーズは、南仏プロヴァンス（Provence）の特産、バノン（Banon）。
溶けて形が崩れないようにと何枚もの栗の葉で丁寧に包んであり、その上からラフィアの紐で縛ってあります。
中身はクリーミーかつクセのある匂い。
一方、ローズマリーは、とても良い香り。
「ねっ、南仏の香りでしょ？」
…と、ナンシーさん。
チーズは、南仏のさっぱりとしたロゼワイン、バンドール（Bandol）とともに、夕ご飯の時にいただきました。
もう～、クセになりそうな美味しさです。
また、ローズマリーは、後日、お肉料理に使いたいと思います。
南仏プロヴァンス土産、バノンのチーズとローズマリー。