2005年03月20日（日）　パリの高級寿司折り

フォション（FAUCHON）。
パリにお店を構えてから100年以上の歴史を持つ、食の一流ブランドです。
日本では紅茶やアイスクリームが有名ですが、ここパリでは高級な食料品店、お惣菜店といった感じです。

フォションの創業者が掲げた鉄則は…

• この店でしか手に入らない最高級の食材だけを提供すること
• あらゆる好みのグルメに対応できる品揃えをすること

…の2つなのだとか。

そんなフォションに寿司折りが売っていて、以前から食べてみたいと思っていました。
そして今日、清水の舞台から飛び降りる思いで（ちょっと大袈裟？）買ってみました。
まぐろ4貫、サーモン4貫、わさび、しょうが、お醤油が入って14.50ユーロ（約2,000円）。

お味は、日本で食べるお寿司の様には参りませんが、とても丁寧な作りでした。
皆さまもパリにいらした時、是非、お召し上がりになってみてください。
モンマルトルの丘に登り、パリの街並みでも眺めながら、ピクニック気分でフォションのお寿司を食すなんていうのはいかがでしょうか？
よく冷えたシャンパンもあれば、さらに良し♪

• FAUCHON