2004年05月02日（日）　月夕堂

今日は、フルールドクールの開店に際してお世話になった方々のところへ、ご挨拶に伺いました。

そのうちの1つに、東京は恵比寿にあるレストラン、月夕堂（げっせきどう）さんがあります。
目立った看板もない小さなお店なのですが、ここのお料理は本当に繊細。
まさに、1皿1皿が作品と呼ぶにふさわしいのです。

しかしそれでいて、気取った雰囲気はまったく感じさせることはありません。
それもすべて、廣瀬さん、工藤さんコンビのおかげ。
今日も、突然の訪問にも関わらず、ニコニコの笑顔で迎えてくださいました。

パリから東京に戻って来て、お2人の創るフランス料理が食べたくなるという不思議…。
まさにマジックです！