477　フランスの美味しくて甘いもの

今日は、最近食べたフランスの甘くて美味しいものを、3つご紹介したいと思います。

1. チョコレート フォンデュ

フランス語で「溶けた」という意味のフォンデュ（fondue）には、チーズ フォンデュやオイル フォンデュ、チョコレート フォンデュなどがあります。

私は先日、チョコレート フォンデュを自宅で初体験。
本来はお鍋にチョコレートやミルクなどを溶かして楽しむデザートだそうですが、私が食べたのは電子レンジで簡単に楽しむことができるもの。
プラリネ風味のミルクチョコレートに、一口大に切った洋梨やパンを付けながらいただきました。

なお、チョコレートをどれくらい付けるかは好みが分かれるところだと思いますが、私は少なめの方が好み。
そのため、チョコレートにどっぷりと浸けるのではなく、溶けたチョコレートを小さなスプーンですくって、チョロチョロとかけながら食べました。

香り高い洋梨がチョコレートの甘さと相まって、おしゃれで美味しいデザートに変身します。お薦めです！

【食べ方】

2. コンフィチュール ド レ

英語風に言うとミルク ジャム。
ミルクを煮詰めて作ったクリーム状のジャムで、フランスでは手作りする人もいるそうです。

その名前から白っぽいものをイメージしますが、実際にはキャラメルのような茶色。
味も、ミルク キャラメルを柔らかくしたような感じ。
私はパンに塗りながらいただきました。

小腹が空いた時、ちょっと甘いものが食べたい時などに、ピッタリのおやつになります。

【食べ方】

3. いちぢくとハチミツのジャム

当店のお客様から、「いちぢくのジャムがとても美味しいです」と教えていただいたのがきっかけで食べてみました。

「いちぢくは、ちょっとクセがありそう…」と敬遠していたのですが、実際に食べてみるとイチゴ ジャムのように食べやすく、それでいてほんのりと大人っぽい（？）味。

また、いちぢくは日本にいた頃よりもパリに来てからの方が、よく見かけるようになった果物。
旬になるとマルシェ（朝市）に並んだ新鮮なものを、生で食べたり、タルトなどのお菓子や肉料理などに使ったりします。

なお、いろいろな種類があるジャムの中から、あえていちぢくのジャムを選ぶことはなかった私ですが、先日あらためて食べてみると、「いちぢくのジャムって、こんなに美味しかったの！？」と嬉しい発見になりました。

ちなみに、「メゾン ド ミエル」のいちぢくのジャムは、ハチミツがベース。
殺菌作用があり、毎日少しずつ食べると、身体の中から健康になれると言われるハチミツ。
美味しくて身体にも良く、一石二鳥な感じ（？）が嬉しいですね。

【食べ方】

●フォンデュ オ ショコラ（Fondue au Chocolat）
●メゾン デュ ミエル（LA MAISON DU MIEL）