351　ハワイに負けた…

先日は相方（阿部）の誕生日でした。
私は相変わらず体調がすぐれないので、何もしてあげられそうにありません。
ここしばらく食事の準備からお店のことと、何から何までほとんど1人でこなしてくれている相方に、少しでもお礼がしたい…。

家にあるもので、何かできるものはないかな…？と考えて、パンケーキを焼くことにしました。
バースデーケーキ代わりです。
ここ数年の間にお腹がポッコリ出てきてしまった相方には、バターやクリームたっぷりのケーキよりも、その方が身体に良いし！

●パンケーキ（2人分）

これらの材料を混ぜ、フライパンで焼きました。
また、焦がさないように弱火で蒸し焼きにしたので、なかなか上手に焼けたのです。
熱々のうちにブルターニュ産の塩バターを塗って、相方の大好きな蜂蜜もかけて出来上がり！
それなりに喜んでくれたので、その日は満足。

ところが翌日のこと…。
またパンケーキが食べたくなってしまった私。
「でも、もう卵がないし…」とキッチンの戸棚をのぞいてみると、水で溶くだけで焼くことのできるパンケーキの粉を発見しました。

少し前に、当店のお客様からハワイのお土産にいただいたものです。
そして焼いてみたらびっくり！
すごくふわふわで美味しい～っ！
相方なんて昨日とは比べ物にならないくらいに感動し、「うまい！ うまい！」を連発しています。

「ちぇっ！ 私としては昨日の方が心を込めて作ったパンケーキだったんだけどー！」

まぁ、もともと健康志向の人でもなければ、玄米や全粉粉は人気ないですよね…？
しかし、それを差し引いても、正直、私も今日のパンケーキの方が美味しいと思いました。

愛情たっぷりのこだわりパンケーキも、ハワイのパンケーキには完敗でした…。