342　パリのおすすめレストラン

フランスのタイヤメーカー ミシュラン（Michelin）が発行しているホテル レストラン ガイド（通称、ミシュラン ガイド：le Guide Michelin）。
お料理の美味しいレストランを、1つから3つまでの星の数で評価していることで有名です。

しかし、星の評価を受けたレストランは往々にしてお値段が高いので、「ちょっと行ってみようか？」という訳にも参りません…。

ただし、ミシュラン ガイドの中には星以外にもいくつかの評価指標があって、その中で僕が興味を持っているのはビブ グルマン（Bib Gourmand）と呼ばれるもの。
これは、お手頃なお値段で美味しいお料理を食べることができる（費用対効果が高い）レストランに与えられる評価。

ちなみに、パリ市内にあるレストランの場合には、35ユーロ以下（飲み物は除く）で食べることができることが条件です。
現在は、円安/ユーロ高の影響で35ユーロは約6,000円となり、決してお安い値段ではありません。
しかし、ここパリでの日常生活においては（身の回りにあるさまざまな品物の物価と比較すると）、35ユーロは約3,500円という感覚になり、1回の外食にかかる費用としては、どうにか許容範囲になります。

レストランを経営する方々にとっては、ミシュラン ガイドに載るだけでも名誉なことなのだそうですが、その中でビブ グルマンに選ばれたともなれば、これはもう本当に凄いことなのでしょう。

なお、食いしん坊の私達は、このビブ グルマンのお店を1軒ずつ訪ねて、お料理やワイン、お店の雰囲気などを楽しんでいます。
その時の感想を、当店のパリ レポートのページにご紹介いたしましたので、よろしければご覧ください。
そしていつの日か、皆さまがパリにいらっしゃる時に、少しでもレストラン選びのお役に立てば嬉しく思います。

ただし、お料理の味は、人の好みによるもの…。
私達が「美味しい！」と思っても、必ずしも皆さまのお口に合うものではないかも知れません。
単なる食いしん坊の声としてお楽しみいただければ幸いです。