016 南仏コートダジュール1/3

南仏のマルシェ(朝市)にて
南仏、コートダジュール(Cote d'Azur)、トゥレット シュル ルー(Tourrettes sur Loup)の村にて。
毎週水曜日に、リベラシオン広場にマルシェ(朝市)が立つ。
甘くて美味しい桃をかじりながら村をお散歩。

苺
南仏、コートダジュール、ヴァンス(Vence)の村のマルシェ(朝市)で苺を買う。
朝に食べる果物は、身体にも美味しい。

パン
トゥレット シュル ルーの村の、行列のできていたパン屋さんで、いちじくのパンを買う。
とても味わい深い、美味しいパンでした。

南仏、ニース名物のフリュイ コンフィ
南仏、コートダジュール、ニース(Nice)の町のフリュイ コンフィ(fruits confit)の老舗にて。
フリュイ コンフィとは、果物の砂糖漬けのこと。
大好きなオレンジピールを買う。

南仏、ニース名物のソッカ
ニース名物のソッカ(socca)。
ひよこ豆の粉で焼いたクレープのこと。
胡椒をふってもらって食べました。

パスタ
南仏、コートダジュール、ヴィルフランシュ シュル メール(Villefranche sur Mer)の村のブラッセリーで。
トマトとバジルのペンネと、冷えた白ワインをいただく。

リゾット
同じく、ヴィルフランシュ シュル メールのブラッセリーにて。
コートダジュールに来て初めて食べたお料理が、このイカ墨のリゾット。
もう~、すごく美味しかった!

ピザ
南仏、コートダジュール、エズ(Eze)の村のイタリア料理のレストランにて。
外観はどこにでもありそうなお店だったけれど、味はとても良かった!

ニース風サラダ
エズの村のイタリア料理のレストランで。
トマト、ゆで卵、黒オリーブ、アンショア(anchois:カタクチイワシの塩蔵品、アンチョビ)などが入ったニース風サラダ。
生野菜がたっぷりでボリューム満点、夏にピッタリ。

スープ ド ポワソン
エズの村のレストランにて。
前菜に選んだスープ ド ポワソン(魚のスープ)。

キッシュ
南仏、コートダジュール、ロクブリュヌ(Roquebrune)の村の小さなカフェにて。
素朴で美味しいキッシュ。

パニーニ
ロクブリュヌの村の小さなカフェで。
ハムとチーズのシンプルなパニーニ、胡麻つき。

タルト
ロクブリュヌの村の小さなカフェで。
焼き上がったばかりのレモンタルト。
あまりの美しさに、思わず写真を撮った。

南仏の食べ物
南仏、カルパントラ(Carpentras)の町で、プロヴァンスの特産品祭りが開かれていた。
串焼き、トマトのサラダ、ピーマンの煮物、キッシュ。
どれも南仏らしいハッキリした味付け、美味しい!

南仏の惣菜屋さんにて
ヴァンスの町の小さな広場の脇にあったお惣菜屋さんで。
お昼の時間に向けて作られたもの。
私達も出来立ての味を楽しみました。

エクス アン プロヴァンスのレストラン
南仏、エクス アン プロヴァンス(Aix en Provence)のレストランにて。
地元のコンクールで銀賞をとったワインを楽しむ。
●Les Bacchanales
10 rue de la Couronne 13100 Aix en Provence

ルジェ
お昼ご飯の前菜、ルジェ(ひめじ)。
これ、とても美味しかった。

メロンのスープ
メニューには載っていなかった、メロンのスープをいただきました。

鴨料理
鶏のお料理。
これ、もっと食べたかった!

仔羊料理
アニョー(agneau:仔羊)の煮込み。
付け合せも美味しい!

エズのホテル、シャトー エザ
エズの村にあるホテル シャトー エザ(Chateau Eza)。
Chateau Eza
rue de la Pise 06360 Eze Village

シャトー エザ
シャトー エザにて。
地中海を眺めながら、食前酒にシャンパンをいただく。

シャトー エザのレストラン
シャトー エザにて。
夏の夕暮れを楽しみながら、優雅なひととき。

シャトー エザでいただく夕ご飯
シャトー エザでいただく夕ご飯。
海老や蟹を使った前菜。
味付けは果物の甘いソース。

シャトー エザでいただくデザート
シャトー エザにて。
ももやアプリコットを使ったデザート。