2016年05月07日(土) ニョッキ

皆さまは、ニョッキ(gnocchi)をお召し上がりになりますか?
我が家では、子供達の好物なので、時々夕ご飯に登場します。

ニョッキは、ジャガイモと小麦粉から作られるイタリアの食べ物で、パスタの一種。
トマトソースやホワイトソースなどをかけていろいろな味が楽しめるのですが、我が家ではオリーブオイルと塩の花をかけるだけ。
僕は、プロヴァンシャールやボロネーズなどトマトベースのソースでいただくのが好きなのですが、子供達が「何も味は付けないで(何もソースはかけないで)!」と強く主張するので、シンプルな味付けのまま食べています。

なお、僕は、進んでニョッキは食べません(嫌いではないけれど…)。
なぜならば、日本の田舎で生まれ育った僕としては、ニョッキがカブ○ムシの幼虫に見えるから(ごめんなさい、こんなこと書いちゃって…)。

ちなみに、ニョッキの語源は、指の節目を意味するノッカ(nocca)なのだとか。
そう言われれば、太い指のように見えなくもない…。

ニョッキ
茹でる前のニョッキ。
他のパスタに比べて、ゆで時間が短くて簡単(約2分)。
我が家では、簡単な(手抜きの!)夕ご飯として時々登場。