2005年05月03日(火) 南仏の香りでしょ?

写真は、ヤギの乳で作られたチーズとローズマリーの葉。
アパートの大家さん、フィリップさん、ナンシーさんご夫妻が、復活祭のお休みに南仏へとお出掛けになり、お土産に買ってきてくださったものです。

チーズは、南仏プロヴァンス(Provence)の特産、バノン(Banon)。
溶けて形が崩れないようにと何枚もの栗の葉で丁寧に包んであり、その上からラフィアの紐で縛ってあります。
中身はクリーミーかつクセのある匂い。

一方、ローズマリーは、とても良い香り。

「ねっ、南仏の香りでしょ?」

…と、ナンシーさん。

チーズは、南仏のさっぱりとしたロゼワイン、バンドール(Bandol)とともに、夕ご飯の時にいただきました。
もう~、クセになりそうな美味しさです。

また、ローズマリーは、後日、お肉料理に使いたいと思います。

フランス パリ 南仏土産
南仏プロヴァンス土産、バノンのチーズとローズマリー。