007 麻布

ホテルやレストランの格付けで有名なミシュラン ガイド。
その中でビブ グルマン(お手頃なお値段で美味しいお料理を食べることができるお店)として紹介されたレストランを実際に訪ね、お料理や雰囲気、ワインなどに関する私達なりの感想をお伝えいたします。
今回は、オデオンの交差点から程近い、鉄板焼きで有名な日本食レストランをご紹介いたします。

店内
涼しげな敷物の上に、木のお箸が石の箸置きに横向きに置かれているところ、小さなかごに入ったお絞り…まるで日本にいるようです。

【レストランの概要】

約500軒もの日本食レストランがあると言われるパリ。
しかし、その多くはアジア系の方が経営するパリならでは(?)のお寿司や焼き鳥のレストラン…。
日本人による日本食レストランは、案外少ないようです。
さらに、ミシュラン ガイドに掲載されたお店となれば、まさに数えるほど…。

そんな中、めでたくビブ グルマンを獲得したのが、オデオンにある「麻布」です。

店内は1階のカウンター席とテーブル席、そして地下にある大テーブル席で、合わせて30席ほど。
まるで、東京の麻布あたりにある、お洒落な和食屋さんのような雰囲気です。

●店名
麻布(Azabu)

●所在地
3 rue Andre Mazet 75006 Paris

メニュー
本日のお料理は黒板に書かれています。

【お料理】

お品書きは和風でありながら、目の前に運ばれてきたお料理を見てみると、フランスの食材を上手に取り入れていることに気がつきます。
これならば、初めて本格的な和食を楽しむフランス人にとっても、受け入れ易いのではないでしょうか。

またお料理には、照り焼き風のタレがかかっているものもあり、味付けがはっきりしている印象。
ソースを大切にするフランスでは、その方が馴染み易いのかも知れません。

なお、お品書きが前菜、魚料理、肉料理に分けて掲載されている点もフランス風。

また、1つ1つのお皿の量は少なめに見えますが、コースでいただくと十分な量です。

以下に、お品書きの一部をご紹介します。

食前酒
食前酒の梅酒を、可愛らしい器に注いでくださいました。

酢の物
酢の物の盛り合わせ。

鯖寿司
本日の前菜の中に、私達2人の大好物、鯖寿司を発見!
甘辛いタレがかかっているところがフランス風?

鯛
本日のお魚焼きから鯛を選択。
これも甘辛い味付け。

お好み焼き
アラカルトで豚玉お好み焼きを注文。

小倉のアイスクリーム
小倉のアイスクリーム。
シャーベットのような食感もあり、甘さも控えめで美味しかった。

【雰囲気】

お店に入ると、まさにそこは日本。
お店の方々の気持ち良い応対や丁寧なサービスも、まさに日本のそれです。

また店内の設えだけでなく、器やお箸までもが日本らしく、ここがパリだということを忘れてしまいそう。

さらに、席に着くと可愛らしい豆絞りのお手拭きを出してくださったり、食前酒にお猪口一杯の梅酒を出してくださったり、食後にお茶を出してくださったりと、日本ならではの細やかなサービスとともに、美味しいひと時を楽しむことができました。

店内
店内には、日本らしさを感じさせる演出も。