相方（水野）が注文した主菜。
鱈（たら）のフリット（フライ）、レモン添え（Merlan frit citron）。
漢字で「魚」へんに「雪」と書くように、鱈も冬が旬。
しかし、一本まるごと揚げられて出てくるとは思わなかった！