フランス、ブルゴーニュの名物料理。
その1は、エスカルゴ（Escargot）。要は、かたつむりですね…。
たっぷりのニンニクとパセリ、そしてバターが効いたお味。
もちろん、地酒の赤ワインと共にいただきます。