ランブロワジー L'Ambroisie

食事中、マダムがテーブルまで持って来てくださった…
これ、何だと思いますか?
今日の前菜に使われている白トリュフです。
いいトリュフってこんなにも匂いがするものなのか!と、
目から(鼻から?)うろこが100枚くらい落ちました…。
他のテーブルのお客さんたちにも見せていらしたことから察するに、
まず市中では見ることができないということなのでしょう。


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