フランス南西部はフォアグラの産地としても有名。
ボルドーの専門店「DUCS de GASCOGNE」（パリにもお店あり！）で
毎年パリで開かれるパリ農業コンクールで今年2007年の
銀賞を獲得したという鴨のフォアグラを見つけました。
イチジクのジャムを添えて、フォアグラと合うと言われている
ボルドー（ソーテルヌ）かアルザスの白ワインでいただこうかな〜。