挽いたコーヒーに少しだけお湯を含ませ、そして十分に膨らませた後、
静かにお湯を注いでいきます。この時の音や香りも、楽しみの一つ。
なお、お湯を沸かした赤いホーローのポットも、
以前、どこかの蚤の市で見つけたアンティーク。