チーズの王様と称される、フランス、ブルゴーニュ産のエポワス。
覆われているラップを取った瞬間、強烈な匂いが漂います。また、お味も強烈。
好きな人と嫌いな人が、はっきりと分かれるタイプとでも申しましょうか…。