水菜とマッシュルーム

水菜(京菜)のような野菜とマッシュルーム。
野菜は洗ってよく水を切り、
マッシュルームは水で洗うことなく生のまま、
天然の粗塩をかけていただきます。
どちらも、香りと食感が素晴らしい!


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