パリジェンヌ（パリジャン）の素顔をご紹介する「パリジェンヌの履歴書」。 第一回に登場していただいたジュリエットさんに、大親友のマリエールさんを紹介していただきました。 フランスでは、苗字に「DE」がつくのは一般的に良いお家柄の証だと言われていますが、マリエールさんの苗字にも「DE」が…。 さて、マリエールさんはどんな方なのでしょうか…？
氏名：マリエール ド ローネ 生年月日：1976年3月7日 住所：パリ11区 出身地：Caen : カン（ノルマンディー地方） 学歴：1996年〜2000年…ボザール ド レンヌ 2000〜2002年…デ ザール デコラティフ ド ストラスブールにてデザインを専攻 職歴：2003年〜DAUM（クリスタル製品を製作するブランド）にてパート ド ヴェール（Pate de verre）技法によるランプシェードのデザインを担当 HARTZVILLER、BACCARAT（共にクリスタル製品を製作するブランド）にてクリスタル製インテリアのデザインを担当 2005年〜…ギフトメーカーにてテキスタイルデザイナー、グラフィックデザイナーとして勤務 資格・免許…自動車運転免許 趣味…友達と会うこと、新しい場所を発見すること、新しい音楽を見つけること、読書、買い物 好きなデザイナーはソニア リキエル、好きな映画監督はジャック ドゥミ、好きな歌手はデビッド ボウイ、好きな作家はジム ハリソン。
パリのおすすめスポットは？ 〈リラックス編〉 ベルヴィル公園 〈夜編〉 Cannibale Cafe :93 r Jean Pierre Timbaud 75011 PARIS アフターファイブはどう過ごす？ 友達と会って飲んだり食べたり。ショッピングもよくします。 週末はどう過ごす？ 友達と会ったり、散歩をしたり、ゆっくり休んだり、夜中まで出かけたり…。 もしも宝くじが当たったら…？ 働くのをやめる、そして大きな庭付きの家を買ってたくさんの動物を飼う。 フランスで好きな場所は？ パリ！いろいろなカルチャーが集まる場所だから。 日本のイメージは？ 洗練されていて、新しい、それでいて伝統的。
今夜は美術学校時代の友人が集まってホームパーティ。 朝から頑張って料理を用意したのよ！と自信満々のマリエールさん。 フライパンで香ばしく焼いて出してくれたのは、シェーブルチーズのパイ包み。 ワインと一緒に前菜としていただきました。 また、主菜の「鶏とアプリコットのタジン」と、デザートの「りんごのクランブル」のレシピを教えていただきました。 鶏とアプリコットのタジン（4人分） 1.スライスしたたまねぎ2個をバターで炒めて、付け合せ用に少しとっておく。 2.タジン（素焼きの鍋ですが、持っていない場合は普通の鍋で…）でオリーブオイル大さじ2杯を熱する。 3.ひとくち大に切った鶏肉500gに焼き色がつくまで焼いて、炒めたたまねぎも入れる。 4.蜂蜜大さじ2杯、ドライアプリコット125g、シナモンとクミンをそれぞれ小さじ１杯、塩少々、水200mlを入れる。 5.45分間蒸し煮にし、最後にスライスアーモンドを好みでふりかける。 6.干しぶどうや付け合せ用にとっておいたたまねぎを添えて出来上がり！今日はスムルと合わせてクスクス風に盛り付けてみました。 りんごのクランブル 1.りんごを好みの大きさに切って、鍋にバターを入れてきつね色になるまで炒める。 2.タルトなどの型に炒めたりんごを入れて、バニラ風味の砂糖をふりかける。 3.パン ド エピス（ハーブやスパイス、フルーツなどが練りこまれた蜂蜜風味のパン）を細かくちぎってふりかける。 4.後はオーブンに入れて焼くだけ！
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