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材料（2人分）
フロマージュブラン：100cc
マスタード：大さじ1
エシャロット：1個（なければ玉ねぎ小：1/2個）
塩、胡椒：少々
お好みのスパイス（ハーブなど何でもOK)
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アヤコのコメント
今回はフランスらしく、アネス（ウイキョウの葉）とタイムのハーブを混ぜてみました。
マスタードが苦手でしたら、変わりに味噌や醤油を使ってみてください。その際はエシャロットの代わりに長ネギでも美味しいですよ。
生野菜だけでなく、クラッカーにつけて、生のハーブやパセリを飾って出しても、豪華になりますね。ボナペティ！
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フロマージュ ブラン
非熟成タイプのフレッシュ チーズです。最近では日本のスーパーでも見かけるようになりました。
手に入れることが困難な場合には、よく水切りをしたナチュラル タイプのヨーグルトでも代用することができます（コーヒーフィルターの紙でザルに一晩あげておくと、簡単に水切りすることができる）。
余談ですが、このフロマージュブラン、ヨーグルトの様な酸味もなくマイルドなので、ジャムを入れて果実を飾ったらそれだけで見栄えの良いデザートにもなります。
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お便り
実際にお作りになった時のご感想やお写真をお寄せください。こちらのページに掲載させていただきます。
また、材料がお近くで手に入らない、作り方で分からないところがあるなど、お問い合せもお気軽にどうぞ。
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