014 カプチーノ マンゴー アナナ
このビールのような色合い、まさに夏向きのデザートだと思いませんか？
マンゴーとパイナップルとココナツアイスの組み合わせで思い切りトロピカル！
このデザートを1人1人のグラスに入れて、出されたらちょっとしたサプライズ。
そして、今までご紹介したどのレシピよりもシンプルで簡単です。
混ぜて盛り付けるだけの簡単デザート。
是非お試しください。
冷やして夏の午後のデザートに！
【材料：2人分】
- マンゴー：1/2個
- パイナップル：1/4個
- レモン果汁：1/2個
- 砂糖：大さじ1
- はちみつ：大さじ1
- マスカルポーネ：大さじ1
- 生クリーム：50cc
- ココナツアイス（ミルク）：大さじ3
マンゴー、レモン、パインナップル、はちみつ、砂糖、生クリーム、ココナツミルク、ココナツアイス、マスカルポーネ。
でも、材料がすべて揃わなくても大丈夫です。
【手順】
- マンゴー、パイナップルを切る。
- レモン汁とはちみつを上記1.と一緒にミキサーでピューレにする。
- 砂糖を入れて、生クリームをあわ立て、マスカルポーネとココナツアイスを混ぜる。
- グラスに2.、その上にそっと3.をのせて、好みでココナツパウダーを上にちらせば出来上がり！
マンゴーの分量はあくまでも目安ですので、手に入ったマンゴーの大きさを見て、食べたい分だけお使いください。
フランスのマルシェ（朝市）で買うパインナップルは、小ぶりのものが多いようです。
この後ミキサーにかけるので、大きさは適当に。
市販のレモンジュースを使ってもいいのですが、今回はレモンを絞って使います。
ミキサーでピューレ状にします。
蚤の市で見つけたアンティークのジャムポットを使ってみました。
ビールグラスで作ってもビールみたいで面白い！
生クリームをあわ立てます。
氷水を入れたボウルで冷やしながらだとあっという間！
生クリームが基本。
お好みで、ココナツミルクやココナツアイスなど、手に入りやすいものを加えてみてください。
【あやこのコメント】
マスカルポーネのチーズが手に入りにくいときは、以前ご紹介したフロマージュブランを代用してもOKですし、さっぱり仕上げたい方は、入れなくてもOKです。
作りながらご自分の好みのテイストに仕上げてくださいね。
ボナペティ！